Как похудеть, питаясь в Макдональдсе

[Flanger]

Цитата

 

Ключевое условие любой работающей диеты - дефицит калорий. Какой бы странной ни была диета, она будет работать при соблюдении этого правила.

В американских школах есть такое понятие - семестровый проект. Школьник должен сделать какую-то работу, исследование, посвященное определенной теме. Среди учеников Джона трое собирались поступать в медицинский университет - и он предложил им сделать исследование, посвященное тому, можно ли улучшить физическое состояние человека, питающегося трижды в день в Макдональдсе, если его выбор в меню будет соответствовать рекомендациям FDA (агентство Минздрава США по еде и лекарствам).

В качестве подопытного Джон предложил школьникам свою кандидатуру. Семестровый проект должен был продолжаться три месяца - в течении этого времени ученики должны были составлять для своего учителя меню из разных позиций Макдональдса, удерживая его на 2000 ккал в сутки. Также школьники удерживали рацион Джона в пределах нормативов по 15 показателям - насыщенные жиры, трансжиры, холестерин, натрий, клетчатка, сахар, белок, углеводы, витамин А,  витамин С и др. В начале эксперимента Джон обследовался и сдал анализы крови. В первый день эксперимента его вес был 127 кг.

Каждое воскресенье школьники присылали Джону меню на неделю. Они старались как можно более разнообразить рацион Джона, за время эксперимента он ел все позиции из меню Макдональдса: биг-маки, рожки с мороженым, четвертьфунтовые с сыром (привет от Тарантино), хабанеро, и всё остальное, что бывает в американских Макдональдсах. Данные по макро и микронутриентам ребята брали с сайта Макдональдс. Например, вот его завтрак за 75ый день:

- два макмаффина с яйцом

- овсянка с фруктово-кленовым сиропом

- большая диетическая кола

Общая ценность этого завтрака 790 ккал, 40 грамм белка, 20 г жиров, 118 грамм углеводов.

Из физической активности было запланировано 45 минут ходьбы четыре-пять раз в неделю. В первый день Джон смог пройти по школьному стадиону только 30 минут, но уже через пять дней смог довести прогулки до 45 минут. Эксперимент проходил, по сути, на глазах у всей школы - некоторые родители, увидев его на стадионе в одиночестве, спрашивали: "А что с вашим учителем?" Дети отвечали: "Он хочет похудеть от ходьбы и питания в Макдональдсе". Поначалу многие относились к эксперименту скептически.

Через три месяца Джон весил уже 110 кг. Минус семнадцать килограмм - но Джона удивило не это. Удивило то, что улучшились показатели его крови - общий холестерин упал с 249 мг/дл до 190 мг/дл, триглицериды со 156 до 80, ЛПНП со 170 до 113.

Джон продолжил эксперимент ещё на три месяца. Он слегка увеличил физические нагрузки. продолжал придерживаться тех же параметров питания - и довел свой вес до 99 кг. Общая потеря составила 28 килограмм за 180 дней.

За полгода у Джона было 540 приемов пищи в ресторанах Макдональдс. Джон сказал, что у него не было проблем с тем, чтобы придерживаться выбранной диеты - он любит еду из Макдональдс. Только однажды он не смог найти поблизости Мак - когда был в аэропорту Нью-Йорка. "Клянусь перед Богом и целым миром - в ту ночь я съел пакетик кешью, яблоко, и выпил диетическую Пепси. И это был единственный раз за полгода, когда я нарушил эту диету".

Джон снял любительский фильм о своем эксперименте, написал книгу "My McDonald's Diet", и в целом его необычная история привлекла внимание людей. Люди больше не относились скептически к этому эксперименту. Компания Макдональдс сделала его своим амбассадором, Джон иногда выступает как спикер на разных мероприятиях.

На мой взгляд, эта история отлично иллюстрирует главное правило - для похудения нужно создать дефицит калорий. Даже на еде из Мака можно это сделать. Этот учитель преподал нам всем урок - можно наслаждаться любимой едой, и одновременно достигать своих целей. И еще более важный урок - это не фастфуд делает нас толстыми. Толстыми нас делает выбор того, сколько мы едим и что именно мы едим.