Опубликовано 28 сентября, 201014 г. Дикая морковь первоначально была фиолетовой. А со временем, вследствие садовых экспериментов, она стала почти белой, потом красноватой и, наконец, триста лет тому - благодаря голландцам, (а по другой версии – датчанам или французам) - ярко-оранжевой. Этот цвет предоставил моркови каротин, благодаря ему же она может долго храниться. Согласно другой версии - родиной сортов с оранжевыми и красными коренеплодами считают Средиземноморье, а с желтыми, белыми и фиолетовыми - Индию и Афганистан. Фиолетовую морковь же культивировали в Египте. Древние греки, а позднее и римлянины, называли морковь "даукус" и "каротекарате,кроте". В нескольких западных странах распространенная морковь черная, красная и зеленая. В наше время фиолетовая и белая морковь - это уже экзотика, хотя в Франции, например, ее и дальше выращивают, и не только выращивают, а и продают. Так, в 2002 году в магазины Великобритании поступила морковь фиолетового цвета, а в этом году на Западе модные пучки разноцветной моркови - и хорошо, и полезно. Первоначально морковь выращивали не ради корнеплода, а ради ароматных листьев и семян. Первое упоминание о употреблении корня моркови в пищу встречается в античных источниках в I в. н. э. Современная морковь была завезена в Европу в X—XIII веках; Ибн-аль-Авам из Андалусии описывал красные и жёлтые сорта моркови. Византийский врач Симеон Сит (XI век) упоминает те же самые цвета. View full топик
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.