Согласно новому исследованию, употребление чайного гриба может способствовать снижению веса Многие люди считают, что чайный гриб— это «полезный» напиток из-за предполагаемой пользы для здоровья кишечника. Теперь этот ферментированный чайный напиток также связан с потерей веса, согласно экспериментальному исследованию, проведённому на червях. Новое исследование, опубликованное в PLOS Genetics, не доказывает окончательно, что чайный гриб помогает людям похудеть. Однако, по мнению экспертов, чайный гриб может содержать вещества, способствующие снижению веса. В любом случае, попробовать стоит, если вы активно пытаетесь сбросить вес и вам интересно, что такое чайный гриб. Обладает ли чайный гриб потенциальными свойствами для снижения веса? «Хотя чайный гриб сам по себе не является волшебным средством для похудения, некоторые его свойства могут способствовать контролю веса», — сказала Хизер Виола, доктор медицины, врач общей практики и доцент медицинского факультета Маунт-Синай. «У него есть ряд преимуществ для здоровья, в том числе он регулирует работу кишечника, так как содержит пробиотики, полезен для печени, обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, а также может помочь в лечении диабета 2-го типа, стабилизируя уровень сахара в крови и предотвращая тягу к сладкому и переедание», — добавила она. Что показало Исследование Исследователи, проводившие это исследование, изучали, как чай комбуча влияет на вид червей под названием C. elegans. Червей кормили микробами, содержащимися в чайном грибке, и исследователи заметили, что в их организме снизилось содержание липидов (жировых соединений). Это произошло не из-за снижения усвоения питательных веществ; микробы вызвали в их кишечнике «реакцию, подобную голоду». Авторы зашли так далеко, что написали, что исследование доказало, что чай комбуча меняет метаболизм червей. Исследование ограничено тем, что оно не даёт представления о том, может ли это работать и на людях. У нас нет доказательств того, что чайный гриб влияет на людей так же, как он влияет на C. elegans. «В то время как мы перевариваем пищу, черви едят только бактерии», — сказал Кристоф Бюттнер, доктор медицинских наук, эндокринолог и профессор медицины в Медицинской школе Роберта Вуда Джонсона при Университете Рутгерса. Почему чайный гриб может помочь людям сбросить вес У экспертов есть теории о том, почему чайный гриб может помочь людям сбросить вес. «Одним из самых веских аргументов в пользу контроля веса является содержание пробиотиков в чайном грибе», — сказала Виола. «Кишечный микробиом играет важную роль в метаболизме, улучшая пищеварение, уменьшая воспаление и регулируя аппетит. Сбалансированный кишечный микробиом связан с более низкой массой тела и меньшим накоплением жира», — добавила она. По словам Виолы, некоторые ингредиенты в составе чайного гриба могут также ускорять обмен веществ и помогать контролировать уровень сахара в крови, что может предотвратить упадок сил, чрезмерное чувство голода и переедание. Она добавила, что необходимы клинические испытания, чтобы определить, может ли чайный гриб помочь людям сбросить вес или принести другую пользу для здоровья. Затем нужно будет провести исследования, чтобы определить, сколько и как часто люди должны его пить. Стоит ли попробовать чайный гриб для похудения? Если вы активно пытаетесь сбросить вес, не стесняйтесь добавлять чайный гриб в свой рацион. Просто обращайте внимание на содержание сахара в чайном грибе, которое варьируется в зависимости от марки, которую вы покупаете. «Избегайте чайного гриба, в который добавляют сахар, так как это не намного полезнее газировки, а простая вода, скорее всего, полезнее», — сказал Бюттнер. Некоторые виды чайного гриба могут быть подходящими для кето-диеты, но если вы выберете бренд с высоким содержанием сахара, то, скорее всего, это будет не так. Хотя вам может нравиться время от времени добавлять в свой рацион чайный гриб, это само по себе не обязательно поможет вам сбросить вес. «Может ли он быть частью здорового питания? Да, — сказал Бюттнер. — Полезнее ли он, чем другие ферментированные продукты? Не уверен». Что Это значит для Вас В исследовании на червях было установлено, что чайный гриб способствует снижению веса. Эксперты не знают, может ли этот напиток оказывать аналогичное воздействие на людей, но у них есть теории о том, как чайный гриб может помочь при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. Если вы активно пытаетесь сбросить вес, добавление чайного гриба в ваш рацион безопасно, если вы не злоупотребляете им.
