Flanger Опубликовано 17 июля, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 17 июля, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 17 июля, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 17 июля, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 18 июля, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 18 июля, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 27 июля, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 27 июля, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 30 июля, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 30 июля, 2021 Цитата Странные блюда, популярные когда-то на Руси Рыбная жижа Рыба на столе крестьян была постоянным гостем (ограничений на её вылов, в отличие от охоты, никогда не ставили). Впрочем, порой этот «гость» дурно пах. «Например, рыба с душком печорского посола. Щуку клали в бочку, добавляли немного соли и можжевеловые шишки и ставили на несколько дней в тёплое место. Она получалась полусолёной, полуподтухшей. Ещё тот запах! Но когда привыкнешь, вкусно, – рассказывает директор подмосковного музея древнерусской кухни «Еда Руси» Сергей Дмитриев. – А на Крайнем Севере в Мезенском районе речную рыбу квасили в ямах. Её выкапывали всей деревней, дно и стены обкладывали специальными листьями, закидывали туда рыбу, закрывали листьями и засыпали землёй. Через пару месяцев блюдо было готово. Черпали жижу вёдрами. Считали её вкуснятиной. Кстати, такая ферментированная рыба полезна». Хлеб из камыша В болотистых местностях готовили камышовый хлеб. Использовали корневища, в которых много сахара и крахмала. Их тонко нарезали и высушивали, затем делали муку. Уплетали за обе щеки и берёзовую кашу.«Использовалась только тонкая часть берёзовой коры, похожая на плёнку. Её заливали водой и варили. В итоге получалось нечто, по консистенции напоминающее манную кашу», – говорит писатель и историк кулинарии Сергей Синельников. Лебеда Ну, конечно, лебеда. Первые упоминания об употреблении которой в питании крестьян относятся к 1092 г., когда вследствие неурожая начался голод. «Из листьев делали котлеты, варили борщи, щи. Их солили, квасили, сушили, добавляли к мясным и мучным блюдам. Лебедовую кашу – лебедянь – ели с молоком и яйцом, по вкусу она была близка к гречневой», – продолжает Синельников. Запить Лампопо Пили, понятное дело, квас. В XV в. на Руси насчитывалось свыше 500 его разновидностей. «Только в Екатеринбурге до революции работало около 60 квасных артелей. Базой служил специальный хлеб с солодом и мёдом. В него добавляли даже свёклу. Свекольный квас получался чуть сладковатый, но не терпкий», – рассказывает ресторанный критик, соавтор книги «Кухня России» Яков Можаев. «А в XIX в. в Москве был популярен напиток лампопо. Существовало даже «Общество лампопистов», основанное актёром и писателем Иваном Горбуновым», – говорит Синельников. Лампопо готовили из пива с сахаром и лимоном, к которым добавляли раскалённые ржаные сухари. Вместо сухарей могли взять горячие гренки, вместо лимонов – квас или кислые щи, вместо сахара – мёд, а вместо пива – вино или шампанское. Арбуз для знати Но большинство деликатесов русской кухни концентрировались на дворцовых банкетах. Повара могли внутрь быка заложить барана, внутрь барана – молочного поросёнка, внутрь поросёнка – кролика и запечь всё это. У князей Потёмкиных в честь дня рождения сына готовили лебедя, фаршированного перепелами. А во время потешных пиров Петра I подавали пироги с живыми щеглами. Когда гость разламывал пирог, оттуда вылетала птица. «Дорогим блюдом считались петушиные гребешки. Чтобы приготовить одну порцию, требовалось 20–30 птиц. Гребешки закладывали в горшок, добавляли травы, тушили и подавали в булке с ягодным соусом», – говорит Можаев. По его словам, в Москве и Петербурге экзотикой считались арбузы. Их везли издалека по бездорожью. Арбуз стоил 5–6 руб. (как три туши телёнка). Деликатесом были сахар и специи. Чтобы подчеркнуть статус хозяина, в блюдо могли положить специй больше, чем основных ингредиентов. А за коробку шоколадных конфет можно было месяц снимать дом в центре Петербурга. Кстати Красная икра была дороже чёрной. «В конце XIX – начале XX в. килограмм красной икры стоил 2 руб. 50 коп., чёрной – 1 руб. 80 коп. Осетрина и курятина были по 3 руб. за кило, – уточняет Дмитриев. – Почти все, кроме рабочих низшего уровня с зарплатой, например, 10 руб. в месяц, могли себе позволить икру. Мой прадедушка работал машинистом на тепловозе. Каждый день ел блины с икрой по 5 коп.». Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 3 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 3 августа, 2021 Паровая газонокосилка. 1903 год Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 4 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 4 августа, 2021 Айртон Сенна за рулём ВАЗ–2101, 1986 год, Венгрия Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 5 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 5 августа, 2021 Цитата В 1925 году начался судебный процесс над Джоном Томасом Скоупсом. Власти штата Теннеси обвиняли его в нарушении Акта Батлера — закона, запрещающего преподавать в школах теорию Дарвина об эволюционном происхождении видов. На стороне школьного учителя выступали сильнейшие адвокаты того времени. К защите даже пытались привлечь Герберта Уэлса, хотя безуспешно. Тем не менее, Скоупс был признан виновным и приговорён уплатить 100 долларов. Акт Батлера был отменен лишь в 1967 году. Суд над Скоупсом вошел в историю как «Обезьяний процесс». Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 5 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 5 августа, 2021 Нью-Йорк, США, 1923 год Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 5 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 5 августа, 2021 Реклама на площади Белорусского вокзала. 1939 год Советские учёные выдвинули гипотезу о недостатке полиненасыщенных жирных кислот в пище, после чего правительство организовало масштабные меры - в школах и детских садах было введено обязательное принятие рыбьего жира в жидкой форме, ложками. Дети ревели и мучались, но глотали. Кошмарное воспоминание из детства советского человека! Это продолжалось до выхода указа о запрете рыбьего жира в 1970 году из-за загрязнения морей. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 8 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 8 августа, 2021 azMyAyz_460sv.mp4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 9 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 9 августа, 2021 Французские шахтеры с рабочей лошадью в забое, середина XX века Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 11 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 11 августа, 2021 Париж в 1965 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 11 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 11 августа, 2021 Париж в 1965 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 11 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 11 августа, 2021 "баночки для специй" из 50-х гг. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 11 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 11 августа, 2021 Самый старый изветстный музыкальный инструмент. Вырезано из костей стервятника 35 000 лет назад . Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 12 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 12 августа, 2021 Это ламповый компьютер 1952 г. Bull Gamma 3. Всего 400 ламп, очень небольшой компьютер для своего времени. А это его разъемы для подключения периферии. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 13 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 13 августа, 2021 Красноармеец на посту у телефонного аппарата, 1925 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 15 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 15 августа, 2021 Строящийся ядерный реактор 1970-х годов. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 18 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 18 августа, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 19 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 19 августа, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 30 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 30 августа, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 31 августа, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 31 августа, 2021 Загорск, 1961 год. Загорск, 1961 год.mp4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 8 сентября, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 8 сентября, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 9 сентября, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 9 сентября, 2021 tumblr_qz2krm1AKw1rn8k76.mp4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 9 сентября, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 9 сентября, 2021 Александр и Галина Лукашенко, 70-е годы Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 9 сентября, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 9 сентября, 2021 Уильям Харли и Артур Дэвидсон- основатели Harley Davidson, на своих мотоциклах 1941 год Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 10 сентября, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 10 сентября, 2021 Образовательное видео 1967 года предсказывает технологии будущего SameScentedBunting-mobile.mp4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 10 сентября, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 10 сентября, 2021 Аймо Койвунен был финским солдатом времен Второй мировой войны, и это первый известный случай передозировки солдат наркотиками во время боя. В то время как советские преследовали его, он решил принять метамфетамин, вместо одной таблетки он принял 30. Он проехал на лыжах 250 миль, сбежал от русских, и его пульс составлял 200 ударов в минуту. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Flanger Опубликовано 12 сентября, 2021 Автор Поделиться Опубликовано 12 сентября, 2021 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.